چرا فروکتوز (قند میوه) مضر است؟

چرا فروکتوز (قند میوه) مضر است؟
تلگرام

در بعضی از رژیم‌های غذایی مصرف قند فروکتوز به دلیل اثراتش بر روی سلامتی به شدت محدود شده است. همانند غذاها و مواد خوراکی ناسالم، قند در غذاهای طبیعی و سالم مثل میوه و سبزیجات نیز یافت می‌شود. آیا تفاوتی بین این قندها وجود دارد؟

به همین دلیل خطرات مصرف بیش از حد قند را باید جدی گرفته و بهتر است در انتخاب مواد غذایی و خوراکی درست عمل کنیم.  در این مطلب به این سوال پاسخ داده می‌شود آیا فروکتوز مضر است؟ ۱۰ نکته ضروری برای جواب به این سوال و بررسی مضرات فروکتوز در این مطلب گردآوری شده است. با ما همراه باشید.

مشکلی اصلی چیست؟

مشکل اصلی از مقدار قند مصرفی در رژیم روزانه آغاز می‌شود. در ساکاروز (قند روی میز) و میوه‌های شیرین، ماده‌یی که مشکل ساز است، قند فروکتوز است. قند اصلی دیگر گلوکز است که توسط همه سلول‌های بدن برای تولید انرژی مورد استفاده قرار گرفته و منبع اصلی انرژی زندگی بر روی کره زمین است. زیرا گلوکز در شرایط نرمال قند خوبی است، توسط تمام سلول‌های بدن استفاده شده و برای بعضی از اعضای بدنی حیاتی است و بهترین منبع آن گیاهان نشاسته دار است. نشاسته ترکیب پیچیده مولکول‌های گلوکز است که در بدن تجزیه شده و به عنوان گلوکز جذب می‌شوند.

گیاهان نشاسته دار توسط برخی از رژیم‌ها به شدت سرکوب شده‌اند اما علم تغذیه مشخص کرده است این منابع نه تنها سالم هستند بلکه به عنوان منبع انرژی توسط انسان در طول سال‌های طولانی مورد استفاده قرار گرفته‌اند. هر چند برخی از این منابع  مشکل ساز هستند به ویژه برای اشخاصی که مشکلات متابولیکی دارند.

_________________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________________

به خاطر داشته باشید مصرف فروکتوز به مقدار کم در رژیم غذایی هر شخصی باید وجود داشته باشد و بدن با مصرف این مقدار کم با هیچ مشکلی روبرو نخواهد شد. ولی مقداری که فروکتوز به سمی برای سلامتی تبدیل می‌شود به فاکتورهای مختلفی بستگی دارد. اما مقدار استاندارد قند فروکتوز برای هر شخصی حدود ۵۰ گرم در روز است. نصف قند بسیاری از میوه‌ها گلوکز و نیمه دیگرشان فروکتوز است. مصرف ۱۰۰ گرم قند از میوه‌ها در روز می‌تواند خطر آفرین باشد.

مطلب مرتبط: کاهش وزن و احساس شادابی با سم زدایی قند در ۳ روز

با حذف عوامل سمی دیگری مانند روغن‌های ناسالم یا منابع مضر نشاسته، انسان احتمالاً در مقابل مقدار کم قند اضافی در بدن مقام‌تر ‌شود. اما این امر نباید بهانه‌ای برای مصرف قند اضافی از طریق غذاهای شیرین ناسالم شود. آسیب جدی زمانی اتفاق می‌افتد که عادت مصرف قند زیاد مزمن شده و هر روز تکرار شود.

۱۰ دلیل که چرا مصرف زیاد فروکتوز مضر است

در ادامه ۱۰ دلیلی که چرا مصرف اضافی این قند که حتی از میوه‌هایی مثل سیب وارد بدن شوند به بدن آسیب خواهند رساند و باید مصرف آن را محدود کرد، بررسی خواهند شد.

۱. فروکتوز تنها توسط کبد می‌تواند سوخت و ساز شود و توسط سلول‌های بدن برای انرژی مورد استفاده قرار نمی‌گیرد. این جمله به این معنی نیست که به کلی در بدن بدون استفاده است. اما در مقدار زیاد به عنوان سم تلقی شده و وظیفه کبد در این زمینه این است که از شر آن خلاص شود. به چه روشی؟ با تبدیل آن به چربی و ارسال این چربی‌ها به سلول‌های چربی جهت ذخیره در بدن.

۲. فروکتوز اضافی به کبد آسیب رسانده و باعث مقاومت به انسولین و کبد چرب می‌شود. در واقع اثر فروکتوز در بدن همانند الکل (اتانول) است که به عنوان سم کبد شناخته شده است.

۳. فروکتوز در بدن انسان ۷ برابر بیشتر از گلوکز در برابر پروتئین و چربی غیر اشباع واکنش نشان می‌دهد. این واکنش موجب تولید AGEs می‌شود که این ماده ترکیبی باعث آسیب به سلول‌های بدن و موجب تورم و بیماری‌های مزمن می‌شود.

۴. تولید اسید اوریک را افزایش داده که می‌تواند موجب نقرس، سنگ کلیه و غیره شود.

۵. وقتی که سلول‌های بدن نمی‌توانند از فروکتوز استفاده کنند، باکتری‌های موجود در روده از آن استفاده کرده و این امر موجب عدم تعادل جانورگان روده و عواقب بد بعدی می‌شود.

۶. به دلیل آسیب مزمن به کبد احتمال بروز عارضه دیس لیپیدمی (dyslipidemia) وجود دارد که در این شرایط خطر بیماری قلبی عروقی افزایش می‌یابد.

۷. فروکتوز به سرعت باعث مقاومت به لپتین می‌شود. مقاومت به لپتین موجب چاقی و اضافه وزن می‌شود.

۸. همچنین فروکتوز مازاد در بدن موجب سندروم متابولیک (دیابت، چاقی، بیماری قلبی و غیره) می‌شود.

۹. سلول‌های سرطانی با وجود فروکتوز اضافی در بدن به خوبی پیروز شده و خیلی خوب تعداد آن ها به واسطه وجود فروکتوز به عنوان منبع انرژی زیاد خواهد شد.

۱۰. فروکتوز اضافی همچنین بر عملکرد مغز اثر منفی می‌گذارد به ویژه در تنظیم اشتها.

تهیه و ترجمه: Elmevarzesh.com

منبع: paleoleap

به اشتراک بگذارید :
loading...
loading...

مطالب مشابه

۱۰ نظر

  1. j.tondar گفت:

    مرسی .‌‌عالی بود

  2. آرش گفت:

    سلام،
    با تشکر از مطالب خوب و کاربردی سایت شما، آیا جدولی وجود ﺩﺍﺭه که بشه بر أساس اون جداول،مقدار قند میوه های مختلف رو محاسبه کرد تا میزان مصرف قند ناشئ از میوه ها کمتر از صد گرم باشه؟

  3. ناصر محمدزاده گفت:

    ما که متوجه نشدیم چیکار باید بکنیم از اون طرف میگن میوه و سبزیجات زیاد مصرف کنیداز این طرف میگن قندش مضر است گوشت هم که میگن خیلی کم مصرف کنید تکلیف چیه پس توصیه های پزشکی که میگه روزی حداقل ۵ واحد مصرف میوه.فکر نمیکنم این مقاله خیلی معتبر و اثبات شده باشه نیاز به تحقیق بیشتره

    • کیوان فیروزه ئی گفت:

      سلام؛ در اینکه این مطلب صحت داره شک نکنید، قطعاً باید میوه مصرف بشه اما اینکه چه مقدار و چه نوعی مصرف بشه مهمه، حتی برای اشخاص چاق خیلی مهم هست که چه نوه میوه های مصرف کنند

  4. lena گفت:

    عالی بود .سپاس از شما

  5. رز گفت:

    با درود
    این مطلب با رژیم گیاهخواری محض یا vegan کاملا تناقض داره
    درصورتیکه گیاهخواران از سلامت کامل جسمی و روحی برخوردار هستن…
    توجیه شما چیست؟

    • کیوان فیروزه ئی گفت:

      سلام، نیاز به توجیه نداره دوست عزیز، چیزی که در این مطلب گفته شده واقعیت داره، در صورتی که رژیم یک فرد گیاهخوار هم سرشار از میوه های باشد که فروکتوز بالایی دارد قطعاً مشکل ساز خواهد بود

  6. علی گفت:

    دوستان دقت کنید فروکتوز در عسل…قند و شکر و هر چیزی که با قند و شکر شیرین شده باشه …و میوه ها وجود داره…بدترین اثرش ایجاد مقاومت انسولینی و چاقیه…مصرف این مواد خصوصا قند و شکر باید محدود و در رژیم های خاص حتی باید حذف بشه…میوه یک عدد در روز یا بیشتر با توجه میزان قندش مورد نداره..

  7. علی گفت:

    ضمنا از مطالب مفید شما تشکر میکنم تا جایی که دنبال کردم مقالات این سایتو کاملا علمی و درسته

نظرتان را برای ما بنویسید. اگر هم در خصوص موضوعی سوال دارید، چنانچه اطلاعات کافی در مورد آن داشته باشیم پاسخ خواهیم داد.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *