بهترین زمان خوردن میوه قبل از غذا است یا بعد از غذا؟

بهترین زمان خوردن میوه قبل از غذا است یا بعد از غذا؟

تغذیه‌‌ی سرشار از میوه‌ها و سبزی‌ها را به‌عنوان بخشی مهم از یک رژیم غذایی سالم می‌دانیم، چون ریسک چاقی و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. میوه‌ها منبع غنی ویتامین‌ها، موادمعدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. برخی از افراد ممکن است نگران میزان قند موجود در میوه‌ها باشند اما بسیاری از مطالعات و همچنین کارشناسان می‌گویند، تأثیر قند موجود در میوه با اثری که سایر انواع قندها بر بدن می‌گذارند بسیار تفاوت دارد اما به شرایط چاقی فرد نیز بستگی دارد.

چه مقدار میوه باید بخوریم؟

طبق اعلام وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA)، میوه‌ها و سبزی‌ها باید حداقل نیمی از بشقاب غذای شما را در یک وعده شامل شوند. اما متأسفانه بسیاری از افراد به این میزان میوه مصرف نمی‌کنند. حالا با وجود تمام خواص شناخته‌شده‌ی خوردن میوه، چرا بعضی‌ها توصیه می‌کنند در زمان‌های خاصی نباید میوه خورد؟

بعضی منابع می‌گویند خوردن میوه در بعضی زمان‌‌ها بر گوارش غذایی که می خوریم می‌تواند تأثیر بگذارد. اما با همه‌‌ی این حرف‌ها این ادعاها، چندان اعتبار علمی ندارند و شاهد و مدرکی وجود ندارد که نشان دهد خوردن میوه در اوقاتی خاص تأثیر منفی بر هضم غذا دارد.

تلگرام

آیا درست است که خوردن میوه همراه با غذا مضر است؟

منابعی هم هستند که می‌گویند خوردن میوه همراه با غذا می‌تواند احتمال بد هضمی، نفخ و گاستریت را افزایش دهد. تصور این ادعا بر این است که میوه می‌تواند سایر غذاهای موجود در معده را تخمیر نماید و این تخمیر هم عوارض جانبی مانند احساس ناراحتی در معده و نفخ و بد هضمی کلی را دربر دارد. بنابراین برای جلوگیری از فرایند تخمیر در معده توصیه می‌شود میوه را تنها با معده‌ی خالی مصرف کنید.

اما آیا این ادعا صحت دارد؟ نه، چنین ادهایی اعتبار علمی ندارد. شواهدی وجود ندارد که این باور را تأیید کند. نارسایی این ادعا در این است که محیط معده بشدت اسیدی است و اسید معده، هر گونه باکتری لازم برای تخمیر را نابود می‌کند. بدن به خوبی قادر است غذاهای متنوع خورده شده به طور همزمان را گوارش نماید مگر اینکه در سیستم گوارش مشکلی وجود داشته باشد.

بعضی از رژیم‌های امروزی هم توصیه می‌کنند برای کاهش وزن، سم‌زدایی و هضم و جذب بهتر، میوه را با معده‌‌ی خالی مصرف کنیم. اما این ادعاها هم اعتبار چندانی ندارند. میوه‌ها را می‌توان همراه با وعده‌ی غذایی یا با معده‌ی خالی مصرف کرد.

فواید خوردن میوه قبل از غذا

پیش از غذا میوه خوردن برای کاهش وزن مفید است، اما چگونه؟ میوه‌ها فیبر فراوانی دارند که می‌تواند بعد از خوردن به شما احساس سیری بدهد و به همین دلیل بعد از آن، غذای کمتری خواهید خورد. میوه را غذایی کم انرژی می‌دانیم چون به ازای وزنی که دارد، کالری بسیار کمی به بدن می‌رساند. بنابراین خوردن میوه بدون اینکه بابت کالری نگران‌تان کند سیرتان می‌کند. پس یعنی به نوعی در یک وعده باعث کم خوری می‌شود نه اینکه به طور کامل باعث کاهش چربی بدن شود.

بهترین زمان خوردن میوه قبل از غذا است یا بعد از غذا؟فواید خوردن میوه بعد از غذا

همانطور که گفته شد، هیچ شاهدی وجود ندارد که بابت خوردن میوه همراه یا بعد از غذا ایجاد نگرانی کند. در حقیقت، خوردن میوه به‌عنوان بخشی از وعده‌ی غذایی یا بعد از آن باز هم می‌تواند به احساس سیری‌تان کمک کند. خوردن میوه بعد از غذا برای غلبه بر میل به شیرینی هم مفید است.

اگر عادت کرده‌اید غذای‌تان را با خوردن یک چیز شیرین به پایان برسانید، جایگزین کردن میوه به‌جای شیرینی‌های پرکالری می‌تواند شما را از دریافت کالری‌های اضافی دور نگه دارد. همچنین فیبر، ویتامین و مواد معدنی بیشتری به بدن‌تان می‌رساند. مثلاً یک مشت توت، کمتر از ۱۰۰ کالری انرژی دارد ولی میل‌تان به شیرینی را سرکوب می‌کند.

چطور بیشتر میوه بخوریم؟

دلایل زیادی برای افزودن میوه و سبزی به رژیم غذایی وجود دارد. اگر دنبال راه‌های مبتکرانه برای بالا بردن میزان مصرف میوه هستید، به جای اینکه به عنوان میان‌وعده، یک یا دو بار در روز میوه بخورید، به وعده‌های غذایی‌تان میوه اضافه کنید. خوردن میوه در پایان وعده‌ی غذا به‌عنوان دسر هم می‌تواند یک راه ساده برای افزایش مصرف میوه باشد.

یک ایده‌ی دیگر هم استفاده از میوه در سالادها است. تفت دادن یا کباب کردن سیب، گلابی یا مرکبات به‌عنوان طعم‌دهنده و چاشنی برای گوشت هم به شما کمک می‌کند میوه‌های بیشتری مصرف کنید.

نتیجه‌گیری: بالاخره میوه را قبل از غذا بخوریم یا بعد از غذا؟

کارشناسان توصیه می‌کنند مصرف بیشتر میوه، هر زمانی از روز مفید است و هیچ مدرک علمی برای این ادعا وجود ندارد که خوردن میوه همراه غذا، به گوارش آسیب می‌زند. خیلی خوب است که نیمی از بشقاب غذای‌تان با میوه و سبزی پُر شده باشد. خوردن میوه قبل از غذا برای کاهش وزن مفید است چون باعث احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود. خوردن میوه بعد از غذا هم برای غلبه بر گرایش به شیرینی و احساس رضایت از خوردن مفید است.

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com

منبع: caloriesecrets

به اشتراک بگذارید :
اینستاگرام

مطالب مشابه

۶ نظر

  1. امیر راد می‌گه:

    خدا خیرت بده داداچ
    خیال من یکی که کاملا راحت شد

  2. بنیامین زاهدی می‌گه:

    با سلام
    آیا فیبر موجود در غذا باعث جلوگیری از جذب ویتامین های میوه در روده بطوری که میوه را بعد از غذا مصرف کنیم نمی شود؟
    چون فیبر وقتی به بدنه روده بچسبه باعث جلوگیری از جذب خیلی از مواد خواهد شد

  3. نارین نیکنام می‌گه:

    با سلام و تشکر
    دقیقا من فک میکردم خوردن میوه بعد غذا ضرر داره.ولی الان فهمیدم ربطی به هم ندارن

  4. حسن حسین زاده می‌گه:

    با سلام
    به نظر من هرکس باید باید با سیستم بدنی خودش آشنا باشه این چیزی که شما گفتی جامعیت کامل نداره در مورد اشخاص مختلف و غذاهای مختلف متفاوته برای مثال من خودم بعد از مصرف غذا پر پروتئن میوه مصرف میکنم ترش میکنم.
    با تشکر

  5. meyli می‌گه:

    موضوع جالبی است اما نظر این بنده حقیر
    نخست اگه هدفتون کاهش و یا ثابت ماندن در وزنه میوه های با شاخص گلسیمی پایین و همچنین چند نوع میوه را به سبک سالاد مانند ریز کنید و با هم مخلوط کرده و میل نمایید اما اگه هدفتون افزایش وزنه محدودیتی در نوع شاخص گلسیمی ندارید و از ترکیب سالاد گونه میوه استفاده نکنید و میوه را تکی مصرف کنید خوردن میوه قبل از غذا خیلی بهتره از بهمراه غذا یا بعد غذاست در طب سنتی سفارش به خوردن قبل از غذا است دلیلش هم هضم سریع میوه نسبت به غذاست شما باید سریع الهضم ها را اول بخورید بعد کند هضم ها را بخورید تا معده شما دچار اشکال نشود

شما چه نظری دارید؟ برای ما بنویسید.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *