چه چیزی باید بخوریم؟

جواب این سوال در واقع نسبتاً ساده است. اما شما اطلاعی از گزارش ها و اخباری که درباره مطالعات تغذیه و رژیم های غذایی که اهداف منحصر به فردشان در مورد اساس تغذیه روزانه گیج کننده است، ندارید. بهترین توصیه تغذیه که چه باید خورد و رژیم غذایی سالم چگونه است، نسبتا" ساده و آسان است: یک رژیم غذایی سالم شامل رژیم غذایی گیاهی غنی از میوه، سبزیجات و تمامی غلات بخورید، غذاهایی با چربی سالم انتخاب کنید مثل زیتون و روغن کانولا، آجیل و ماهی، گوشت قرمز و غذاهایی که چربی اشباع شده بالا دارند را محدود کنید، همچنین از مصرف غذاهای حاوی چربی ترانس اجتناب کنید.

نکاتی در خصوص رژیم غذایی سالمآب و دیگر نوشیدنی های سالم را بنوشید و نوشیدنی های حاوی شکر و نمک را محدود کنید. مهمتر از این موارد، کالری مواد غذایی را همیشه چک کنید بنابراین می توانید از اضافه وزن جلوگیری کنید که تمرین و ورزش را همراه کلیدیی برای رژیم غذایی سالم تبدیل می کند.

می خواهید بیشتر یاد بگیرید؟

برای اطلاع بیشتر از رژیم غذایی سالم از هرم غذایی سالم که توسط مدرسه سلامت عمومی ساختمان تغذیه در هاروارد طراحی شده است به عنوان راهنما در انتخاب رژیم غذایی سالم و بشقاب غذایی سالم و به عنوان یک مهارت برای تغذیه سالم استفاده کنید.

نکاتی در خصوص رژیم غذایی سالمتغذیه سالم: ۱۰ نکته تغذیه ای برای تغذیه سالم و صحیح

۱-کربوهیدرات های سالم انتخاب کنید، نه مواد غذایی بدون کربوهیدارت. غلات بهترین انتخاب شما هستند.

۲- به بسته های پروتئینی توجه کنید. ماهی، گوشت پرندگان، آجیل و لوبیا بهترین گزینه ها هستند.

۳- غذاهایی با چربی سالم انتخاب کنید، غذاهایی با چربی اشباع بالا را محدود کنید و از مصرف غذاهای با چربی ترانس جلوگیری کنید. روغن گیاهان، آجیل و ماهی سالم ترین منابع هستند.

۴- رژیم غذایی غنی از فیبر انتخاب کنید، غنی از غلات کامل، سبزیجات و میوه جات.

۵- میوه و سبزی بیشتری بخورید. تنوع در رنگ و انواع  آن را رعایت کنید. سبز تیره، زرد، نارنجی و قرمز.

۶- کلسیم حیاتی است. اما شیر تنها منبع نیست و یا حتی بهترین منبع.

۷- آب بهترین گزینه برای رفع تشنگی است. از مایعات شکری ( شیرین ) اجتناب کنید و از شیر و آب میوه ها طبیعی استفاده کنید.

۸-کمتر نمک خوردن برای سلامتی هر کسی مفید است. غذاهای تازه را بیشتر مصرف کنید و غذاهای فناوری شده را کمتر انتخاب کنید.

۹-نوشیدنی های پیشرفته ممکن است سالم باشند، اما نه برای هر کسی. شما بایستی فوائد و خطرات آن ها را بسنجید.

۱۰- یک رژیم روزانه که مجموعه ای کامل از ویتامین ها است، یک ضمانت تغذیه ای عالی می باشد. مقداری ویتامینD  اضافی ممکن است پیشرفت بیشتر سلامت را موجب شود.

منبع: hsph.harvard.edu

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com