نوشیدن قهوه با این خوراکی ها ممنوع

چشم باز می‌کنید و می‌بینید قهوه همه زندگیتان را گرفته. که پیش از هر کار جدی باید یک فنجان قهوه‌ی تیره بخورید و بعد از هر اتفاق خوش‌آیند یا حتی ناخوشآیند دست‌تان به طرف قهوه‌جوش می‌رود. بعضی از ماها کارمان به جایی رسیده که وقت‌های قهوه‌خوری روزمان را مثل خط‌های وسط تقویم، توی روز می‌کشیم و باقی روز را بر اساس همان تقسیم می‌کنیم. که قرارهای ملاقات را یا قبلش تنظیم می‌کنیم یا بعدش.

شما هم کافی است بعد چند وقتی یکی را که دوست دارید دوباره ببینید. دستش را می‌گیرید و خواسته و ناخواسته می‌کشید می‌آورید پیش ما توی قهوه ریو و برای اینکه محبت‌تان را ثابت کنید یکی از همان همیشگی، که محبوب‌ترین قهوه‌تان است را سفارش می‌دهید و با دوست قدیمی همان را میل می‌کنید.

قهوه دوست شماست. هوشیارتان می‌کند. به فکرهایتان تمرکز می‌دهد. کمک می‌کند مشکلات و گشایش‌ها را بهتر ببینید. محبوب‌ترین نوشیدنی همه دنیاست. ولی این نکته را نگفته نگذاریم که گاهی نباید این دوست را همه جا برد. یعنی با همه‌چیز نمی‌شود آن را خورد و باید بدانید با چه چیزهایی نباید خورده شود. به دل نگرانی نیفتید چون شمار این چیزها زیاد نیست ولی باید مراقبشان بود و البته در این میانه چند حرف هست که سالها زده شده ولی کسی جدی نگرفته و اینجا می‌خواهیم به همین نکته‌ها بپردازیم.

نوشیدن قهوه همراه با دارو

مهم‌ترین چیزی که نباید با قهوه مصرف کرد همه ی داروها هستند. این حرف فقط خود قهوه را در میان نمی‌گیرد و باید بدانیم که همه نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‌توانند اثرات داروها را کم کنند یا باعث تداخل دارویی شوند. به همین خاطر همیشه پزشکان توصیه می‌کنند که در گام نخست وقتی یک داروی خاص را مصرف می‌کنید، راهنمای همراهش را بخوانید و حتما با  پزشک‌تان مشورت کنید تا مطمئن شوید میزان تداخل آن با قهوه چقدر است.

داروهایی مثل فوزاماکس (Fosamax) که برای درمان پوکی استخوان تجویز  می‌شوند، تداخل بنیادینی با قهوه دارند و در صورتی که این داروها را مصرف می‌کنید کلا باید دور قهوه را خط بکشید. در شکل کلی و برای همه داروها همیشه باید حدود یک ساعت بین مصرف قهوه و خوردن دارو فاصله بیندازید چون کافئین در کبد جاگیر می‌شود و عملکرد دارو را مختل خواهد کرد. استامینوفن‌‌ها، داروهای تیروئید، داروهای درمان رفلاکس معده، ورم پا، نارسایی قلبی، رده‌ داروهای فشار خون، فلوکستین و همه داروهایی که برای درمان سرماخوردگی تجویز می‌شوند را نباید در فاصله‌ی نزدیکی با قهوه مصرف کرد.

 قهوه همراه با خوراکی هایی سرشار ازآهن

این عنصر برای بسیاری از عملکردهای بدن و مغز لازم بوده و عملیات خون‌سازی به آن وابسته است، ولی روند جذب بسیار پیچیده‌ای دارد. روندی که به راحتی ممکن است مختل شود و بسیاری از عوامل بر پیشرفت آن تاثیرگذارند. یکی از مهم‌ترین خوراکی‌هایی که می‌تواند بر این روند جذب دشوار تاثیر منفی بگذارد قهوه است و به همین خاطر همیشه باید حواستان باشد که قهوه را با خوراکی‌های آهن‌دار نخورید. فهرست‌شان چندان دراز نیست و به نگاهی یادتان می‌ماند: سبزیجات، حبوبات، تخم کدو، جگر گاو، کلم بروکلی، ماهی، سیب‌زمینی و اسفناج.

شیرین‌کننده‌ی مصنوعی

خود شکر یکی از این شیرین‌کننده‌های مصنوعی است چون روی آن عملیات فرآوری و سفیدسازی انجام می‌شود و به همین خاطر در رده‌ی چیزهایی قرار می‌گیرد که نباید خورد. پیشنهاد می‌شود جای چیزهایی مثل شکر و شربت‌ها، از شیرینی‌های طبیعی استفاده کنید. برای روشن ‌شدن این نکته مطلب «خوراکی‌های همراه قهوه» را بخوانید. قصد نداریم از یک سلیقه‌ی خاص قهوه‌نوشی دفاع کنیم ولی وقتی قهوه‌تان را از شکر اشباع می‌کنید، در عمل به بد‌تان فرمان حمله می‌دهید و سطح متابولیسم را جوری بالا می‌آورید که دیگر هیچ چیزی جلودار اشتها‌یتان نخواهد بود. در نتیجه یک فنجان قهوه‌ی شکرین به‌شکلی غیرمستقیم ولی کاملا موثر وزن شما را افزایش خواهد داد.

شیر بدون چربی

از مدت‌ها پیش برخی کافه‌ها برای پاسخگویی به دل نگرانی مشتریان چاق و قهوه‌دوست خودشان شیرهای بدون چربی را استفاده می‌کنند. این شیرها البته که واقعا هیچ چربی ندارند ولی در صورت مصرف زیاد، باعث می‌شوند که بدن کربوهیدرات بیشتری را جذب کنند و در درازمدت شخص چاق قهوه‌دوست چاق‌تر هم می‌شود. روی همین حساب بهتر که همان شیر کامل را استفاده کنید ولی در مصرفش تعادل داشته باشید.

کافئین

قهوه خودش کلی کافئین دارد و دقیقا به همین خاطر نباید همراه دیگر نوشیدنی‌های کافئین‌دار مصرف شود. نوشیدنی‌هایی مثل چای یا انرژی‌زاها اثر بدی روی جذب و عملکرد کافئین در بدن می‌گذارند. در عمل بدن‌ شما نمی‌داند با این دوش کل کافئینی که به آن وارد شده چه کند. تازگی‌ها توهمی در میان جوان‌ترها رایج شده که فکر می‌کنند نوشیدن همراه انرژی‌زا و قهوه برای بیدارخوابی و کارهای شب‌امتحانی، جواب است و می‌توان ساعت‌های درازی با این ترکیب بیدار ماند و درس خواند. تا بیداری‌اش را با شما هستیم؛ بله بیدار می‌مانید ولی نه آنقدر هوشیار که درس بخوانید. این تصور، توهمی بیش نیست. با بدن خودتان مهربان باشید.

الکل

بر پایه‌ی آخرین پژوهش‌ها مصرف کافئین روی الکل بدن را فریب می‌دهد و به فازی وارد می‌کند که شخص گمان می‌کند دیگر هوشیار است. خطرش هم اینکه در چنین حالتی فرد با تصور «عادی» بودنش ممکن است دست به کارهایی بزند که هوشیاری کامل او را می‌طلبد و مثلا پشت فرمان بنشیند و نتیجه پیداست که چه خواهد شد.

وقتی کافئین وارد بدنی شود که زیر ضرب الکل است، ترشح آنزیم‌های خستگی را مختل می‌کند و بدتر اینکه حس نیاز به آب را از بین می‌برد و بدن دچار کمبود شدید آب خواهد شد. تداوم مصرف کافئین در این حال ممکن است به مسمومیت شدید منجر شود و رفتارهای خطرناک فرد را تشدید کند. فاجعه زمانی است که با این موضوع مواجه شویم که شمار نوشیدنی‌های انرژی‌زای حاوی کافئین اشباع‌شده‌ی الکلی در همه جهان افزایش یافته و این چیزی است که زنگ خطر را برای جامعه پزشکی به صدا در آورده و کارشناسان را به هشدار واداشته. بی‌گمان به زودی تولید چنین نوشیدنی‌های خطرناکی محدود یا متوقف خواهد شد ولی فعلا برای ما همین می‌ماند که هشدار را داده باشیم.