درمان حساسیت فصلی با 7 ماده غذایی مفید

زمانی که صحبت از حساسیت فصلی می‌شود، به این توجه می‌کنیم که از خوردن برخی موادغذایی حساسیت‌زا اجتناب کنیم. حساسیت‌های فصلی یا رینیت آلرژیک تنها در برخی فصل‌های سال (معمولا بهار و تابستان) رخ می‌دهد. حساسیت فصلی زمانی ایجاد می‌شود که سیستم ایمنی به آلرژن‌هایی نظیر گرده گل‌ها بیش از حد واکنش نشان ‌دهد، که این امر سبب عطسه و خارش می‌شود.

در درمان حساسیت فصلی معمولا از داروهای بدون نسخه استفاده می‌شود، با این حال تغییر سبک زندگی نیز به بهبود حساسیت فصلی کمک می‌کند. اضافه کردن برخی مواد غذایی به رژیم غذایی، در واقع می‌تواند به کاهش علائم حساسیت، مانند آبریزش چشم و بینی کمک کند. گزینه‌های غذایی مختلفی از کاهش التهاب تا تقویت سیستم ایمنی وجود دارد که به بهبود حساسیت فصلی کمک می‌کند.

در این مقاله از علم ورزش به ۷ ماده غذایی که به بهبود حساسیت فصلی کمک می‌کند اشاره می‌کنیم. اگر شما هم به حساسیت فصلی مبتلا هستید، در ادامه با ما همراه باشید.

مواد غذایی که به بهبود و درمان حساسیت فصلی کمک می‌کنند

زنجبیل

بسیاری از علائم ناخوشایند حساسیت از مشکلات التهابی، نظیر تورم و ناراحتی در مجرای بینی و گلو نشئت می‌گیرد. زنجبیل به طور طبیعی به کاهش این علائم کمک می‌کند. هزاران سال است که از زنجبیل به عنوان یک روش درمانی طبیعی برای درمان برخی از مشکلات سلامتی، نظیر حالت تهوع و درد مفاصل استفاده می‌شود.

این موضوع نیز تایید شده که زنجبیل حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات ضد التهابی فیتوکمیکال است. در حال حاضر متخصصان در حال بررسی این هستند که چگونه این ترکیبات در مبارزه با حساسیت فصلی مفید واقع می‌شوند.‌

در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ بر روی حیوانات نشان داده شد که زنجبیل، تولید پروتئین‌های پیش التهابی را در خون موش‌ها متوقف کرد، که این امر سبب کاهش علائم آلرژی در آنها شد. تفاوتی بین خواص زنحبیل تازه و زنجبیل خشک شده وجود ندارد. شما می‌توانید زنجبیل را به چای خود اضافه کنید.

گرده زنبور

گرده زنبور نه تنها برای حیوانات، بلکه برای انسان‌ها نیز قابل خوردن است. اغلب از ترکیب آنزیم، نکتار، عسل، گرده گل و موم برای درمان تب یونجه استفاده می‌شود. تحقیقات از منابع معتبر نشان می‌دهند که گرده زنبور می‌تواند خواص ضد التهابی، ضد قارچی، و ضد میکروبی داشته باشد.

در مطالعه‌ای که بر روی حیوانات انجام شد نشان داده شد که گرده زنبور مانع از فعالیت‌ مست سل (mast cell) می‌شود، که این امر یک قدم اساسی در پیشگیری از حساسیت فصلی است.

کدام نوع از گرده زنبور بهترین است؟ و چگونه آن را بخوریم؟

برخی شواهد نشان می‌دهند که مصرف گرده زنبور محلی به مقاومت بدن در مقابل گرده‌هایی که به آن حساسیت دارید کمک می‌کند. گرده زنبور به شکل گلوله‌های کوچک است که طعم تلخ و شیرین یا فندق مانند دارد. می‌توانید گرده زنبور را به ماست، غلات یا اسموتی اضافه کنید.

مرکبات

از قدیم گفته‌اند که ویتامین C از سرماخوردگی‌ پیشگیری و طول دوره سرماخوردگی را کوتاه می‌کند، همچنین فوایدی برای افراد مبتلا به حساسیت فصلی دارد. خوردن مواد غذایی حاوی ویتامین Cبالا، به کاهش رینیت آلرژیک کمک می‌‌کند. رینیت آلرژیک به  تحریک و التهاب مجاری بینی گفته می‌شود، که طی آن مخاط بینی به برخی مواد از جمله گرده گل‌های تازه شکوفه زده حساس می‌شود.

بنابراین طی فصل حساسیت، سعی کنید مرکباتی که حاوی ویتامینC بالا هستند، نظیر پرتغال، گریپ فروت، لیمو ترش، فلفل شیرین و توت‌ها را زیاد مصرف کنید.

زردچوبه

زردچوبه به خواص ضد التهابی شناخته شده است. کورکومین و مواد فعال زردچوبه با کاهش علائم بسیاری از بیماری‌های ناشی از التهاب ارتباط دارد و می‌تواند به کاهش تورم و حساسیت و تحریک ناشی از رینیت آلرژیک کمک ‌کند.

اگرچه تاثیرات زردچوبه بر روی حساسیت فصلی انسان‌ها به طور گسترده مطالعه نشده است، با این‌حال مطالعاتی که بر روی حیوانات انجام شده صحت این موضوع را تایید می‌کند. یکی از این مطالعات نشان داد که استفاده از زردچوبه در حیوانات، واکنش‌های آلرژیک را در آنها کاهش داد.

زردچوبه را می‌توانید در قالب قرص و چای مصرف کنید‌. همچنین می‌توانید آن را به عنوان چاشنی به غذای خود اضافه کنید. چه زردچوبه را به عنوان مکمل استفاده کنید و چه آن را به غذای خود اضافه کنید.

باید اطمینان حاصل کنید که ازمکمل‌های زردچوبه که حاوی فلفل سیاه یا پیپرین هستند استفاده کنید، یا هنگام اضافه کردن زردچوبه به غذا، آن را به همراه فلفل سیاه مصرف کنید. فلفل سیاه، فراهمی زیستی کورکومین را تا بیش از ۲۰۰۰ درصد افزایش می‌دهد.

گوجه

اگرچه بیشتر شنیده‌ایم که مرکبات حاوی ویتامین C هستند، با این‌حال گوجه نیز یکی دیگر از منابع عالی این ماده مغذی ضروری می‌باشد. گوجه همچنین حاوی لیکوپین، یکی دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی، است که به تسکین التهاب سیستماتیک کمک می‌کند.

لیکوپین موجود در گوجه زمانی که پخته شود، راحت‌تر در بدن جذب می‌شود؛ بنابراین بهتر است برای افزایش بهره گیری از خواص گوجه، آن را به صورت پخته‌شده بخورید.

سالمون و سایر ماهی‌های چرب

شاید برای شما این سوال پیش آید که آیا خوردن یک ماهی در روز به پیشگیری از عطسه کمک می‌کند؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که برخی شواهد ادعا می‌کنند که اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی می‌تواند به تسکین حساسیت و حتی بهبود آسم کمک کند.

مطالعه ای در سال ۲۰۰۵ نشان داد که هر چه میزان اسیدهای چرب ایکو ساپنتائنوئیک در جریان خون بیشتر شود، خطر ابتلا به حساسیت فصلی یا تب یونجه کمتر می‌شود‌. در مطالعه‌ی دیگر نشان داده شد که اسیدهای چرب، به کاهش باریک شدن راه هوایی که در آسم و حساسیت فصلی رخ می‌دهد کمک می‌کند. این فواید ناشی از خواص ضد التهابی امگا ۳ است.

انجمن آمریکایی قلب توصیه می‌کند که بزرگسالان در هفته ۲۴۰ گرم ماهی بخورند، بویژه ماهی‌های چرب کم جیوه مانند سالمون، ماکارل، ساردین و تن. برای افزایش تسکین حساسیت، سعی کنید بیشتر ماهی بخورید.

پیاز

پیاز منبع عالی و طبیعی کوئرستین ،نوعی بیوفلاونوئید است که به تنهایی یا به عنوان مکمل قابل خرید است. برخی تحقیقات اظهار می‌کنند که کوئرستین مانند یک آنتی هیستامین طبیعی عمل می‌کند و علائم حساسیت فصلی را کاهش می‌دهد‌.

از آنجایی که پیاز حاوی برخی دیگر از ترکیبات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است، اضافه کردن آن به رژیم غذایی در فصل حساسیت مفید است. البته باید حواستان به بوی بد پیاز باشد و بعد از مصرف پیاز، فورا مسواک بزنید.

پیاز خام قرمز حاوی بیشترین میزان کوئرستین است‌. پیاز پخته میزان کوئرستین کمتری دارد، بنابراین بهتر است پیاز را به صورت خام مصرف کنید. شما می‌توانید از پیاز در سالاد، گواکامولی و ساندویچ استفاده کنید.

پیاز یک ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک است که باکتری‌های مفید روده را تغذیه و به ایمنی و سلامت کمک می‌کند.

کلام آخر

شکوفه دادن گل‌ها و گیاهان از جمله زیبایی‌های برخی فصل‌ها است. با این حال این شکوفه‌ها می‌تواند باعث حساسیت فصلی در برخی افراد شود. شما نباید مواد غذایی که در این مقاله معرفی کردیم را جایگزین داروهای ضد حساسیت کنید، بلکه می‌توانید از این موادغذایی برای کمک به تسکین حساسیت خود استفاده کنید.

اضافه کردن مواد غذایی ذکر شده به رژیم غذایی می‌تواند التهاب و واکنش‌های آلرژیک را کاهش دهد؛ و به این ترتیب شما هم به جای تجربه دائمی آبریزش بینی و عطسه کردن، می‌توانید از زیبایی این فصول لذت ببرید.

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com

منبع: https://www.healthline.com/health/seasonal-allergies-best-foods