آب و لیمو ترش نوشیدنی است که از ترکیب آب و لیمو ترش تازه به دست می‌آید و می‌توان آن را به صورت سرد یا گرم نوشید‌. اغلب ادعا می‌شود که این نوشیدنی فواید متنوعی برای سلامتی دارد؛ از جمله بهبود گوارش، بالابردن تمرکز و افزایش سطح انرژی، همچنین گفته می‌شود که آب و لیمو ترش به کاهش وزن کمک کرده و جزء مشهوری از بسیاری از رژیم‌های غذایی است.

لاغری با آب لیموترش

برخی شواهد نشان داده‌اند که آب به دلیل آثار بالقوه روی سوخت و ساز بدن، احساس سیری و هیدراتاسیون می‌تواند کاهش وزن را بهبود ببخشد. در یک مطالعه بر روی ۴۸ فرد بزرگسال، این افراد به دو گروه دارای رژیم غذایی کم کالری با مصرف ۰.۵ لیتر آب قبل از هر وعده غذایی و گروه دارای رژیم غذایی کم کالری بدون مصرف آب تقسیم شدند.

در پایان مدت ۱۲ هفته‌ای این مطالعه، شرکت کنندگان در گروهی که آب مصرف می‌کردند ۴۴ درصد بیشتر از شرکت کنندگان گروه دیگر وزن کم کرده‌بودند. مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹ میزان آب مصرفی را در ۱۷۳ خانم مبتلا به اضافه وزن بررسی کرد و به این نتیجه رسید که مصرف بیشتر آب، صرف نظر از رژیم‌غذایی یا ورزش با کاهش وزن و چربی بیشتر در طول زمان در ارتباط است.

اگرچه این مطالعات به طور خاص روی مصرف آب معمولی متمرکز بودند، با اینحال احتمالا بتوان نتایج مشابهی را برای آب و لیموترش در نظر گرفت. البته مطالعات علمی نشان داده‌اند هیدراته ماندن می‌تواند تا حدی سبب گرمازایی در بدن شود. یعنی می‌تواند سرعت چربی سوزی بدن را در زمان استراحت بالا ببرد اما این تاثیرات، کوتاه مدت‌اند. در واقع تفاوت معناداری میان نوشیدن آب لیمو ترش و آب معمولی وجود ندارد.

آب و لیمو ترش لزوما بهتر از آب معمولی نیست!

‌آب و لیموترش فواید بالقوه بسیاری برای سلامتی دارد، که شامل بهبود آبرسانی به بدن و افزایش احساس سیری می‌شود. یا این وجود، ذکر این نکته اهمیت دارد که این فواید از آب نشأت می‌گیرد.

آب و لیموترش حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به آبلیمو است، که از جمله آن می‌توان به ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها اشاره کرد، اما این مواد مغذی احتمالا هیچ اثری بر روی وزن شما نخواهند داشت. علاوه بر این تاثیر قلیایی سازی آبلیمو، هیچ تاثیر واضحی بر وزن ندارد.

خلاصه: آب و لیموترش ممکن است برای کاهش وزن موثر باشد، اما فواید آن بیشتر از آب معممولی نیست.

فواید آب و لیمو ترش

۱‌.آب و لیموترش کالری کمی دارد

آب و لیموترش یک نوشیدنی بسیار کم کالری است. با فرض اینکه شما نصف لیموترش را با آب مخلوط کنید، هر لیوان آب و لیموترش حاوی ۶ کالری است. به همین دلیل اگر می‌خواهید آب و لیموترش را جایگزین نوشیدنی‌های حاوی کالری بالا، نظیر آب پرتقال و نوشابه کنید، این خوردن این نوشیدنی یک روش عالی برای کاهش کالری و کمک به کاهش وزن است.

برای مثال یک فنجان آب پرتغال (۲۳۷ میلی‌لیتر) حاوی ۱۱۰ کالری، و ۰.۴۹ لیتر از بطری نوشابه حاوی ۱۸۲ کالری است. جایگزین کردن حتی یکی از این نوشیدنی‌های در روز با آب و لیموترش می‌تواند مصرف کالری روزانه را تا ۱۰۰ الی ۲۰۰ کالری کاهش دهد. حتی برخی شواهد نشان می‌دهند که مصرف نوشیدنی‌های کم کالری به همراه غذا می‌تواند تعداد کالری مصرفی در هر وعده غذایی را کاهش ‌دهد.

در یک مطالعه، ۴۴ خانم به همراه ناهار خود یک نوشیدنی که حاوی کالری و یا فاقد کالری بود خوردند. سپس محققان کالری مصرفی را محاسبه کردند. آنها متوجه شدند که خوردن نوشیدنی‌های حاوی کالری مانند نوشابه‌های شیرین شده، شیر و آبمیوه به همراه غذا، به خوردن غذای کمتر کمک نکرد، بلکه میزان کالری مصرفی به دلیل کالری موجود در نوشیدنی را افزایش داد. اگرچه آب و لیموترش فاقد کالری نیست، اما کالری کمی دارد، که این امر به کاهش کالری مصرفی کمک می‌کند.

۲.آب و لیموترش به هیدراته ماندن بدن کمک می‌کند

چربی سوزی با لیمو ترش

نوشیدن آب کافی به دلیل انتقال مواد مغذی به سلول‌ها و خارج کردن مواد زائد از بدن، یک ترکیب حیاتی برای هیدراته ماندن و سلامتی است‌. آبرسانی کافی به بدن در فعالیت‌های زیادی از جمله تنظیم دمای بدن و بهبود عملکرد فیزیکی ضروری است. همچنین برخی شواهد ادعا می‌کنند که هیدراته ماندن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

تحقیقات نشان می‌دهند که افزایش آبرسانی به بدن، تجزیه چربی‌ها را افزایش داده و چربی‌سوزی را بالا می‌برد. آبرسانی کافی به بدن همچنین به کاهش نگهداری آب در بدن کمک می‌‌کند. نگهداری آب در بدن می‌تواند سبب علائمی نظیر نفخ، پف کردگی و افزایش وزن شود‌. از آنجایی که آب بخش زیادی از ترکیب آب و لیموترش را تشکیل می‌دهد، بنابراین به هیدراته ماندن کمک می‌کند.

۳. مصرف آب و لیمو ترش سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد

مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن آب کافی می‌تواند به طور بالقوه سوخت و ساز بدن را افزایش ‌دهد. محققان توصیه می‌کنند که آبرسانی کافی به بدن عملکرد میتوکندری را افزایش می‌دهد، این امر سبب افزایش سوخت و ساز بدن شده و منجر به کاهش وزن می‌شود.

همچنین نشان داده شده که نوشیدن آب سوخت و ساز بدن را از طریق تحریک ترموژنزیس‌ها افزایش می‌دهد، فرایندی که در آن کالری‌ها برای تولید حرارت سوزانده می‌شوند‌. در مطالعه‌ای ۱۴ نفر از شرکت کنندگان ۰.۵ لیتر آب نوشیدند. نشان داده شد که نوشیدن آب میزان سوخت وساز آنها را تا ۳۰ درصد و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه افزایش داد.

مطالعه‌ی دیگر به بررسی اثرات نوشیدن آب بر روی ۲۱ کودک دچار اضافه وزن پرداخت. نشان داده شد که نوشیدن آب سوخت و ساز بدن را تا ۲۵ درصد و به مدت ۴۰ دقیقه افزایش داد. تحقیقات اختصاصی انجام گرفته بر روی آب و لیمو ترش محدود است. اما به دلیل اینکه آب ترکیب اصلی این نوشیدنی است، احتمالا مانند آب معمولی دارای خواص افزایش دهنده سوخت و ساز بدن است.

گفته می‌شود که آب و لیموترش ممکن است در پیشگیری از تشکیل سنگ‌ کلیه توسط اسیدهای موجود در کلیه مفید باشد.

4. آب و لیمو ترش احساس سیری را افزایش می‌دهد

نوشیدن آب اغلب در تمام برنامه‌های کاهش وزن توصیه می‌شود، زیرا احساس سیری را بدون اضافه کردن کالری افزایش می‌دهد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ به بررسی اثرات آب بر مصرف کالری در  ۲۴ نفر از بزرگسالان مبتلا به چاقی و اضافه وزن پرداخت‌.

این مطالعه نشان داد که نوشیدن ۰.۵ لیتر آب قبل از صبحانه تعداد کالری مصرفی در وعده غذایی را تا ۱۳ درصد کاهش می‌دهد. مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که نوشیدن آب با هر وعده غذایی، گرسنگی را کاهش و احساس سیری را در حین خوردن غذا افزایش می‌دهد. به دلیل اینکه آب و لیمو ترش کالری کمی دارد و می‌تواند احساس سیری را همانند آب معمولی افزایش دهد، روش موثری برای کاهش کالری مصرفی است.

چگونه ترکیب آب و لیموترش را تهیه کنیم؟

آب و لیموترش را می‌توان بر اساس اولویت‌های شخصی تهیه کرد. دستورالعمل تهیه آن معمولا شامل ترکیب آب نصف یک عدد لیموترش در یک لیوان آب می‌شود. برای افزودن عطر و طعم بیشتر می‌توانید چند ماده دیگر را نیز به این نوشیدنی اضافه کنید. در همین راستا اضافه کردن چند برگ نعناع، چند تکه خیار یا مقداری زردچوبه می‌تواند بر فواید آب و لیموترش اضافه کند.

بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند روز خود را با نوشیدن یک لیوان آب و لیموترش آغاز کنند، اما شما می‌توانید در هر زمان از روز این نوشیدنی مفید را میل کنید. آب و لیموترش را می‌توان به صورت گرم مانند چای یا با افزودن چند تکه یخ به صورت سرد سرو کرد. علارغم ادعاهایی که می‌گویند آب و لیموترش در یک دمای خاص فواید بیشتری دارد، شواهد کمی برای تایید چنین ادعاهایی وجود دارد.

نکته پایانی

زمانی که صحبت از از دست دادن چربی می‌شود، ترکیب آب و لیموترش بهتر از آب معمولی نیست. با این وجود، تهیه این نوشیدنی آسان بوده و می‌تواند به عنوان یک جایگزین کم کالری برای نوشیدنی‌های پرکالری استفاده شود. این نوشیدنی به کاهش وزن کمک کرده و به سلامتی بهبود می‌بخشد.

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com