آیا فلفل قرمز تند (فلفل کاین) به کاهش وزن کمک می‌کند؟

فلفل قرمز تند (فلفل کاین) یک گیاه طبیعی است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. فلفل قرمز اشتها را کم می‌کند و سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد. همچنین به کالری سوزی کمک می‌کند. اگر می‌خواهید درباره فواید فلفل قرمز برای سلامتی اطلاعات بیشتری کسب کنید، در ادامه همراه ما باشید.

تحقیقات درباره فلفل قرمز تند چه می‌گویند؟

ماده فعال اصلی در فلفل قرمز، کپسایسین نام دارد. کپسایسین همچنین در دیگر انواع فلفل‌ها یافت می‌شود. محققان باور دارند که کپسایسین یک ماده شیمیایی گرمازا (ترموژنیک) است، سرعت سوخت‌و ساز بدن را افزایش و اشتها را کاهش می‌دهند.

فلفل قرمز تند و کاهش اشتها

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ نشان داد که افرادی که با هر وعده غذایی‌شان فلفل قرمز مصرف کردند، احساس بیشتری داشتند و اشتهایشان کمتر شد. نتایج این مطالعه ادعا می‌کند که اضافه کردن کپسایسین به رژیم غذایی می‌تواند اشتها را کاهش دهد. این امر منجر به کاهش کالری مصرفی و بهبود کاهش وزن می‌شود‌. با این حال این مطالعه محدود به ۱۵ نفر بود، و برای تایید این یافته‌ها به تحقیقات بیشتری نیاز است.

فلفل قرمز و افزایش سوخت و ساز بدن

یک مطالعه قدیمی‌تر در سال ۲۰۰۳ به این نتیجه رسید که خانم‌هایی که فلفل تند تازه خوردند، میزان سوخت و ساز بدنشان تا نیم ساعت پس از مصرف افزایش یافت. میزان سوخت و ساز شما بر سرعت تبدیل غذا و نوشیدنی به انرژی تاثیر می‌گذارد. زمانی که سوخت‌ و ساز شما سریع‌تر باشد، بدنتان بهتر می‌تواند مواد مغذی را به جای چربی ذخیره شده، به انرژی تبدیل کند.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۰ نشان داد که دی هیدرو کپسیات میزان سوخت و ساز را افزایش می‌دهد. دی هیدرو کپسیات یک کپسینوئید موجود در فلفل تند است که شبیه به کپسایسین می‌باشد. افرادی که به مدت یک ماه مکمل دی هیدرو کپسیات مصرف کردند، میزان سوخت و ساز بدنشان تا تقریبا ۵۰ کالری افزایش یافت.

فلفل قرمز و کالری سوزی بیشتر

باور بر این است که فلفل قرمز تند علاوه بر افزایش سوخت و ساز بدن، به دلیل تند بودنش به کالری سوزی نیز کمک می‌کند. زمانی که یک فلفل تند می‌خورید، دمای بدنتان افزایش پیدا می‌کند. این امر سبب کالری سوزی در بدن می‌شود. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۱ به این نتیجه رسید که افرادی که غذاهای تند دوست نداشتند، زمانی که شروع به خوردن کپسول کاین کردند، نتایج بهتری در کاهش وزن گرفتند.

باور بر این است که شما می‌توانید قدرت تحمل خود نسبت به اثرات فلفل قرمز را افزایش دهید. در نتیجه هر چه مدت طولانی‌تری مکمل کاین یا غذاهای تند بخورید، کاهش وزنتان کمتر می‌شود.

فواید فلفل کاین برای سلامت بدن

فلفل قرمز سلامت کلی بدن را بهبود می‌بخشد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ به این نتیجه رسید که فلفل کاین به پیشگیری از رشد اولسر (زخم) در موش‌ها کمک کرد. مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که کپسایسین خواص ضد التهابی دارد و از سیستم گوارشی محافظت می‌کند. محققان به ۱۹۸ فرد سالم و ۱۷۸ فرد مبتلا به مشکلات گوارشی مکمل دادند. هر دو گروه از فواید مکمل‌ها برای دستگاه گوارشی‌شان بهره بردند.

مطالعات انجام گرفته بر روی موش‌ها نشان می‌دهد که کپسایسین اثرات مثبتی بر روی عروق دارد. در نتیجه برای افراد مبتلا به دیابت یا افراد خیلی چاق مفید است. همچنین خطر سکته مغزی و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.

چگونه فلفل قرمز را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

فلفل قرمز را می‌توانید به چند روش به رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما می‌توانید زمانی که غذا پختید، فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید پودر فلفل قرمز را تهیه کنید و آن را به آب، اسموتی یا شیک پروتئین اضافه کنید.

تقریبا ۲۸ گرم فلفل قرمز تازه یا ۱ گرم فلفل قرمز خشک شده برای بهره گیری از خواص آن کافی است. اگر طعم و مزه فلفل قرمز را دوست ندارید، آن را به غذاهای خوشمزه و خوش‌طعم اضافه کنید. مقدار کمی از فلفل قرمز را به  کاری، خورش‌ها یا غذاهای مکزیکی اضافه کنید. یا کپسایسین را به عنوان مکمل به استفاده کنید.

می‌توانید ۲۰ تا ۱۳۰ میلی‌گرم کپسول و یا ۰.۳ تا ۱ میلی‌لیتر تنتور مایع را یک تا سه بار در روز مصرف کنید. همچنین می‌توانید با استفاده از یک قاشق چای‌خوری پودر فلفل قرمز در هر فنجان آب داغ، دم کرده تهیه کنید. یک قاشق چای‌خوری از پودر فلفل را به کمی آب اضافه کنید و چند بار در روز آن را مصرف کنید.

مصرف پودر فلفل قرمز به صورت تنتور یا دم کرده می‌تواند منجر به تحریک چشم‌ها، بینی یا گلو شود. همیشه در ابتدا مقدار کمی فلفل قرمز مصرف کنید تا ببینید بدنتان چطور به آن واکنش نشان می‌دهد.

رژیم غذایی پاکسازی مستر (Master cleanse) و فلفل قرمز

رژیم غذایی پاکسازی مستر یا پاکسازی اساسی، سه تا ده روز طول می‌کشد. شما در این رژیم غذایی مقداری آبلیمو، شیره افرا، فلفل قرمز و آب مصرف می‌کنید. گفته شده که این رژیم غذایی بدن را سم زدایی می‌کند. هرچند شواهد علمی کمی از استفاده رژیم‌های غذایی سم زدا مانند رژیم غذایی پاکسازی مستر پشتیبانی می‌کنند‌.

ممکن است وزنی را که از طریق این رژیم از دست می‌ دهید، بعدا دوباره به دست بیاورید. این رژیم غذایی نه بی‌خطر و نه قابل تحمل است؛ زیرا برای بدن مواد مغذی کافی تامین نمی‌کند. افرادی که این رژیم غذایی را داشتند، از سردرد، خستگی و ضعف و حساسیت شکایت کردند. شما می‌توانید هرچند وقت یکبار پودر فلفل قرمز را داخل یک لیوان بزرگ بریزید و آن را با وعده غذایی‌تان بخورید.

چه کسانی نباید فلفل قرمز مصرف کنند؟

فلفل قرمز در شکل مکمل برای همه افراد بی‌خطر نیست. اگر شامل موارد زیر می‌شوید، مکمل‌های فلفل قرمز را مصرف نکنید:

از مصرف دوز زیاد فلفل قرمز یا مصرف آن در طولانی مدت اجتناب کنید. آن را به کودکان نیز ندهید. فلفل قرمز می‌تواند در صورت تماس با پوست منجر به حساسیت شود. فلفل قرمز می‌تواند منجر به سوزش یا حساسیت معده شود؛ بنابراین دوز کمی از آن را مصرف کنید تا ببینید بدنتان چگونه به آن واکنش نشان می‌دهد.

رژیم غذایی سالم و ورزش در کنار فلفل قرمز تند برای کاهش وزن

فلفل قرمز می‌تواند به افزایش سرعت کاهش وزن کمک کند. اما خوردن غذاهای سالم و ورزش کردن بهترین ابزار برای کنترل وزن پایدار و طولانی مدت هستند. رژیم غذایی‌ شما باید شامل موارد زیر باشد:

ورزش کردن را نیز به برنامه روزانه‌تان اضافه کنید. ممکن است زمانی که سرتان شلوغ است، وقتی برای ورزش کردن نداشته باشید. اما به یاد داشته باشید که ورزش کردن حتی برای مدت کم، بهتر از ورزش نکردن است.

در اینجا به روش‌هایی برای اضافه کردن ورزش به روتین روزانه می‌پردازیم:

ورزش سبب کالری سوزی بیشتر، افزایش سوخت و ساز و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. عضلات کم چربی که از طریق ورزش کردن می‌سازید، حتی زمانی که غیرفعال هستید نیز چربی سوزی می‌کنند. هرچه بیشتر ورزش کنید، از لحاظ ذهنی و بدنی احساس بهتری پیدا می‌کنید.

نکته پایانی

مصرف فلفل قرمز یا فلفل کاین به تنهایی منجر به کاهش وزن نمی‌شود. تا جایی که می‌توانید غذاهای سالم و مغذی بخورید، همچنین در طول روز به اندازه کافی آب بنوشید‌. هیدراته نگه داشتن بدن برای سلامت کلی بدن مفید است و به بدن کمک می‌کند به فلفل قرمز عادت کند.

سعی کنید گیاهان دیگر را نیز به رژیم غذایی خود اضافه کنید. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف فلفل قرمز در کنار چای سبز می‌تواند احساس گرسنگی را کاهش و احساس سیری را افزایش دهد.

گیاهان زیر در کاهش وزن و برای سلامت بدن مفید هستند:

• جینسینگ
• دارچین
• فلفل سیاه
• گل قاصدک
• خردل
• زردچوبه
• زنجبیل
• هل
• زیره
• رزماری
• کتان
• چای گیاهی
• گزنه
• گشنیز
• نعنا
• خار مریم
• برگ آلفا
• اکالیپتوس
• جعفری

اضافه کردن فلفل قرمز به رژیم غذایی در ابتدا نتایج چندان مشهودی در کاهش وزن ندارد، اما به مرور زمان  فواید و اثرات خود بر سلامتی را نشان می‌دهد. برای کسب نتایج بهتر از فلفل قرمز، آن را به همراه ورزش و رژیم غذایی سالم و گیاهی استفاده کنید.

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com