درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با 12 ماده غذایی طبیعی

اگر چه تغییر فصل‌ها و افت دما باعث آغاز فصل تعطیلات می‌شود،‌ اما شروع فصل سرماخوردگی و آنفولانزا نیز با شروع فصل سرد سال آغاز می‌شود و اگر شما دقت نکنید، می‌توانید یکی از آن هزاران نفری باشید که مبتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا می‌شوند. اگر دچار سرماخوردگی شده‌اید برای درمان سرماخوردگی زود دست به‌کار شوید و این مواد مغذی را هرچه زودتر نوش‌جان کنید. ابتدا بهتر است به تفاوت سرما خوردگی و آنفولانزا بپردازیم.

تفاوت سرما خوردگی با آنفولانزا

سرما خوردگی و آنفولانزا علائمی مشابه دارند. سرما خوردگی معمولا خفیف تر است در حالی که آنفولانزا علائم شدید تری دارد. سرما خوردگی معمولا علاوه بر احساس خستگی با عطسه، سرفه و آبریزش بینی همراه است. ممکن است همراه تب نبوده یا تب پایین وجود داشته باشد. هچنین ممکن است کوفتگی عضلانی یا سوزش گلو، اشک ریزش وسر درد هم دیده شود.

آنفولانزا  معمولا به طور ناگهانی شروع شده و بسیار آزار دهنده است. بیماراحساس ضعف و خستگی می کندو تب دارد. علائـــم دیگر شامل سرفه های خشک، آبریزش از بینی، لرز، درد عضلانی، سر درد شدید، درد چشم وگلو درد  ممکنست دیده شود. مدت زمان بیشتری طول می کشد تا آنفولانزا کاملا خوب شود اما در سرما خوردگی این مدت کوتاه تر است.

اگرچه مردم اغلب واژه‌ی آنفولانزا را برای هر نوع بیماری به کار می‌برند که نشانه‌هایی مانند آنفولانزا دارد، لیکن آن یک بیماری ویروسی مجزا با نشانه‌های ویژه‌ی خود است و به‌طور معمول در زمان‌های ویژه‌ای از سال، پایان پاییز و طی زمستان، رخ می‌دهد.

علائم آنفولانزا چیست؟

تب، تعریق، سردرد، درد عضلات و مفاصل، گلو درد و گرفتگی بینی از علائم آنفولانزا هستند. برخی از انواع آنفولانزا مانند نوع خاصی از ویروس آنفولانزای A که به آنفولانزای خوکی معروف است، ممکن است با اسهال و استفراغ نیز همراه باشد. آنفولانزا معمولأ بین ۲ تا ۷ روز طول می کشد. ممکن است آنفولانزا در کودکان، سالمندان و کسانی که مشکلات قلبی – عروقی و یا تنفسی دارند، با عفونت ریه (پنومونی یا ذات الریه) همراه شود. چنین حالتی در افراد سالم کمتر دیده می شود

درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با مواد غذایی طبیعی

۱.ماست یونانی

ماست یونانی سرشار از پروبیوتیک‌های مبارزه‌گر با بیماری‌های مزمن مانند آنفولانزا است و با مقدار بیشتری پروتئین نسبت به ماست معمولی بسته بندی شده است. یک مقاله‌ی علمی که در مجله ژورنال پزشکی خانواده منتشر شده است، اذعان دارد که پروبیوتیک‌ها می‌توانند به پیشگیری و درمان سرماخوردگی کمک کنند.

محققان دریافتند افرادی که مقادیر پروبیوتیک خوراکی مصرفی‌شان به طور  روزانه بیشتر است، خطر ابتلا به سرماخوردگی آنها کمتر از افرادی بود که رژیم غذایی غنی از پروبیوتیک نداشتند.

۲.گوجه فرنگی 

گوجه فرنگی نیز یک ماده‌ی خوراکی عالی برای درمان سرماخوردگی است. علت آن غلظت بالا ویتامین C موجود در گوجه‌فرنگی است. فقط یک گوجه متوسط ​​حاوی ویتامین C به میزان بیش از 16 میلی گرم است که به عنوان سوخت ثابت برای سیستم ایمنی بدن‌تان استفاده می‌شود.

یک مطالعه آلمانی منتشر شده حاکی از آن است که ویتامین C به عنوان بخش مهمی از قدرت فاگوسیت‌های بدن و سلول های T که دو جزء اصلی سیستم ایمنی شناخته شده است، به شمار می‌رود. محققان همچنین خاطر نشان کردند که کمبود این مواد مغذی می‌تواند به عملکرد ضعیف سیستم ایمنی منجر شود و مقاومت کمتری نسبت به برخی میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زای دیگر ایجاد کند که می‌تواند منجر به بیماری شود.

۳.ماهی سالمون وحشی

ماهی سالمون وحشی پر از روی (زینک) است که به عنوان یک ماده مغذی شناخته می‌شود. ثابت شده است که این ماده‌ی معدنی به کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند و برای درمان سرماخوردگی مفید است.

اگر برای خانواده خود، به ویژه فرزندان‌تان نگران هستید و ‌می‌خواهید از فصل زمستان سرد به سلامت عبور کنید، باید غذاهای غنی از «روی» را در رژیم غذایی خود و خانواده‌تان قرار دهید. مجله‌ی تعلیم خانواده مطالعه‌ای بر اساس آزمایشی بر روی اثرات Zinc بر سرماخوردگی کودکان 1 تا 10 ساله منتشر کرده است.

محققان دریافتند که روی در مقایسه با انواع بسیاری از داروهای بی‌اثر که پزشکان برای درمان سرماخوردگی تجویز می‌کنند، شدت و مدت زمان علائم آن را در طی 24 ساعت پس از شروع سرماخوردگی کاهش می‌دهد.(در دوره‌ی کمون بیماری)

محققان براساس نتایج بدست آمده طی یک مطالعه‌ی آزمایشی دیگر بر کودکان 6.5 تا 10 ساله اظهار داشتند که روی به عنوان یک عامل مفید در پیشگیری از وقوع و یا تشدید این علائم نیز شناخته شده است. کودکانی که روزانه در طی مدت هفت ماه 15 ميليگرم روی دريافت کردند، بیشتر در طول فصل سرما و آنفلوآنزا نسبت به گروه کنترل شاهد کم شدن احتمال ابتلا به سرماخوردگی بودند.

۴.کلم بروکلی

محققان دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس گزارش دادند؛ اگر در تلاش برای جلوگیری از سرماخوردگی هستید، کلم بروکلی می‌تواند به عنوان یک ماده‌ی خوراکی فوق‌العاده موثر در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در رژیم غذایی شما قرار بگیرد.

با توجه به این مطالعه، ثابت شده است که بروکلی و دیگر گیاهان تیره‌ی کلم به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. محققان ادعا می‌کنند سولفورفان، یک ماده شیمیایی موجود در سبزیجات، سبب تغییر ژن‌های آنتی‌اکسیدانی و آنزیم‌های موجود در سلول‌های ویژه‌ای در سیستم ایمنی می‌شود که مسئول مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن‌تان هستند، و منجر به عدم ابتلای شما به سرماخوردگی می‌شود.

۵.اسفناج

اسفناج یک ماده‌ی خوراکی بی نظیر است و برای حفظ سلامت کلی شما عالی است. نه تنها حاوی فیبر بسیار بالا و الیاف مفید هضم‌کننده برای کمک به دستگاه گوارش‌تان است، بلکه حاوی ویتامین C است. مانند انواع فلفل و پرتقال. ویتامین C یک ماده مغذی بسیار قدرتمند است که می‌تواند در جلوگیری از سرماخوردگی کمک کند و علائم بیماری را کاهش دهد.

۶.نان جو کامل

بر طبق یک مطالعه منتشر شده توسط مجله آمریکایی به نام تغذیه‌ی بالینی‌‌، جو کامل شامل خواص ضد التهابی است که سبب می‌شود تا تولید باکتری سالم را افزایش یابد.

طبق گفته‌های دکتر Gaines، هفتاد درصد از بخش سیستم ایمنی شما در روده‌ی شما قرار دارد. در لیست پزشکان 27 درمان پزشکی برای معالجه‌ی سرماخوردگی وجود دارد که یکی از این‌ها تجویز مواد خوراکی سرشار از جو کامل است.

بنابراین، اگر برای‌تان اهمیت دارد که سلامت روده خود را حفظ کنید، باید با خوردن جو کامل هر میکروب و باکتری که منجر به آنفولانزا و سرماخوردگی می‌شود را از آن دور کنید!

۷. آجیل(مغزها)

بسیاری از مغزها حاوی ویتامین E، و ویتامین‌های دیگری است که برای مبارزه با بیماری ضروری است. مطالعه‌ای که توسط مجله کالج تغذیه آمریکا منتشر شد، مشخص کرد که مصرف 50 میلی گرم ویتامین E به طور روزانه در رژیم غذایی مردان سیگاری که بیشتر از 65 سال سن داشتند و در شهرها زندگی می‌کردند، تا 28درصد خطر ابتلا به سرماخوردگی را کاهش می‌دهد، اما مطالعات بیشتری باید انجام شود تا بتواند توانایی ویتامین E را در جلوگیری از سرماخوردگی نشان دهد.

8.آب قلم

احتمالاً بار‌ها با این صحنه روبه‌رو شده‌اید که زمانی که سرما ‌می‌خورید به شما مصرف سوپ توصیه می‌شود. سوپ‌هایی که با آب استخوان‌های‌ حیوانات اهلی مانند گوسفند و گاو تهیه می‌شود دلیل این موضوع است که چرا سوپ‌ می‌تواند برای شما مفید باشد، زمانی که از بیمار می‌شوید.

با توجه به مطالعه‌ی انجام شده توسط پزشکان متخصص سینه و گلو کالج آمریکا،سوپ مرغ می‌تواند اثر ضدالتهابی در بدن داشته باشد، که منجر به تسکین و رفع علائم عمده سرماخوردگی می‌شود.

9. رزماری

رزماری نه تنها یک گیاه خوشمزه است که باید به بشقاب شام‌تان اضافه شود، بلکه یک ماده‌ی خوراکی ضد التهاب شگفت انگیز و یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان ها است.

مرور‌های دقیق در علوم تغذیه‌ای اشاره دارد که اکثر گیاهان مانند رزماری حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی‌ هستند که به عنوان دارنده‌ی خواص ضد التهابی در بدن عمل می‌کنند. این اثر ضد التهابی باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش و روده می‌شود که در نتیجه منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می شود تا سلامت کلی بدن‌تان را حفظ کند.

10. رازیانه

رازیانه دارای اثرات تسکین دهنده‌ای است که می‌تواند به شما در کاهش و رفع علائم آنفلوانزا کمک کند. نتیجه‌ی مطالعه منتشر شده از مرکز تحقیقات بین‌المللی(بیومد)اظهار داشت که رازیانه به عنوان مکانیسمی مسکن مانند برای کسانی که مبتلا به عرضه‌های التهابی، اسهال، تب و شکم درد هستند.

که این موضوع می‌تواند به دلیل محتوا فراوان مواد فیتوشیمیایی موجود در رازیانه باشد که به عنوان آنتی‌اکسیدان ها عمل می‌کنند. این تحقیق همچنین یادآور می‌شود که رازیانه حاوی فلاونوئیدها است که به عنوان عوامل ضد التهابی عمل می‌کنند.

۱۱. قارچ

طبق مطالعه‌ی موسسه علوم غذایی و کشاورزی دانشگاه فلوریدا، قارچ‌ها برای تقویت دستگاه ایمنی‌تان بسیار فوق‌العاده‌ هستند. تحقیقات نشان می‌دهد آزمودنی‌هایی که مقادیری قارچ را هر روز به مدت چهار هفته خورده بودند، به میزان چشمگیری تعداد و قدرت سلول های T آنان افزایش یافته بود.

همچنین این آزمایش کاهش در میزان پروتئین‌های القاکننده‌-ضدالتهابی را اثبات کرده است که نشان می‌دهد قارچ‌ها نیز به عنوان یک عامل ضدالتهابی عمل می‌کنند.

۱۲. شکلات تلخ

شکلات تلخ…بله، باورکنید یا نه، شکلات تلخ در مبارزه و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. شکلات تلخ حاوی غلظت بالایی از تئوبرومین است، که یک آنتی‌اکسیدان است.

ثابت شده است که برای کاهش سرفه عالی ‌است. یک مطالعه‌ی منتشر شده‌ از مرکز داروشناسی نشان داده است که تئوبرومین در سرکوب سرفه برای افرادی که مبتلا به برونشیت هستند مفید است، اما یادآور می‌شود که برای تأیید یافته‌های این مرکز، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

تهیه و ترجمه: elmevarzesh.com