علم تغذیه ورزشی

پریودیزیشن تغذیه به‌زبان ساده یعنی هماهنگ‌کردن تغذیه با منطق سازگاری بدن؛ همان منطقی که سال‌هاست در تمرین مقاومتی و استقامتی به‌کار می‌رود. در حالی‌که تمرینات ورزشی به‌صورت دوره‌ای و با نوسان شدت و حجم طراحی می‌شوند، بخش بزرگی از ورزشکاران هنوز از رژیم‌های غذایی ثابت و یکنواخت استفاده می‌کنند؛...

اگر دنبال یک پاسخ کوتاه و قطعی هستید: مصرف مکمل های بدنسازی و ورزشی زمانی بیشترین اثر را دارند که با هدف شما (حجم یا کات)، نوع رشته (قدرتی، استقامتی، رزمی)، مدت تمرین و تغذیه روزانه هماهنگ شوند. یک بدنساز حجمی به مکمل‌هایی نیاز دارد که حجم تمرین و...

سلامت روده نقش مستقیم و اثبات‌ شده‌ای در سنتز پروتئین عضلانی، رشد حجم عضلات و ریکاوری ورزشکاران دارد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد ترکیب و عملکرد باکتری‌های روده (میکروبیوم) می‌تواند از طریق تنظیم التهاب، بهبود جذب آمینواسیدها و فعال‌سازی مسیرهای آنابولیک مانند mTOR، فرآیند عضله‌ سازی را تقویت یا حتی...

اگر هدفت افزایش انرژی و جلوگیری از افت توان در تمرین است، تخم مرغ (به‌ویژه همراه سیب‌زمینی) بیشتر برای بعد تمرین توصیه می‌شود؛ اما اگر به‌ درستی زمان‌بندی شود، مصرف آن قبل تمرین هم می‌تواند مفید باشد. تفاوت در هدف، شدت تمرین و ترکیب وعده غذایی است. ارزش غذایی...

زمان بندی در تغذیه ورزشی یعنی مصرف غذا در زمان‌های درستِ قبل، حین و بعد از تمرین برای افزایش عملکرد، جلوگیری از افت قند خون در ورزش و تسریع ریکاوری. به‌طور علمی توصیه می‌شود ۲ تا ۳ ساعت قبل از تمرین یک وعده کامل شامل کربوهیدرات و پروتئین با...

یکی از بهترین مکمل های ورزشی برای افزایش قدرت عضلات و بالا بردن توان بدن، مکمل کراتین است. از مهم ترین فواید مکمل کراتین، می توان به بالا بردن حجم عضلات بدون ایجاد چربی اشاره کرد. این مکمل به عنوان یکی از پرطرفدارترین مکمل های ورزشی در میان بدنسازان...

سؤال بسیاری از ورزشکاران این است که با قطع مصرف کراتین چه می‌شود؟ پاسخ علمی این است: سطح کراتین عضلانی طی ۲ تا ۴ هفته به مقدار پایه برمی‌گردد، ممکن است قدرت و توان لحظه‌ای اندکی کاهش پیدا کند، مقداری وزن آب کم شود اما حجم واقعی عضله از...